Nutrizione e sicurezza alimentare: nuovi corsi con la comunità locale

Circa una sessantina di persone tra beneficiarie, medici, infermieri dell’Ospedale di Xinavane e dipendenti dei Servizi Distrettuali delle attività economiche e agricole di Manissa, hanno partecipato all’ultimo corso di formazione organizzato dai nostri cooperanti in Mozambico. La formazione è da sempre uno dei momenti fondamentali dell’attività di ASeS perché giudicato uno strumento prezioso per migliorare la capacità di risolvere i problemi, in autonomia o in squadra. Inoltre proprio questi momenti sono un “motore” che aumenta la motivazione dei partecipanti e dunque, alla fine, incide positivamente sulla produttività grazie alle migliorate competenze. 

Filo conduttore di quest’ultimo corso è stata l’importanza di una corretta nutrizione e la sicurezza alimentare. Tante le domande e le richieste di chiarimenti da parte dei partecipanti a dimostrazione che il tema inerente al cibo è particolarmente sentito in questo Paese. La giornata è stata suddivisa in diversi momenti: la spiegazione degli alimenti necessari per una sana alimentazione, qualche approfondimento per le diverse fasce di età e l’illustrazione della piramide alimentare come modello che offre un insieme di regole volte a garantire una sana ed equilibrata dieta. Il corso si è concluso con la preparazione, in loco, di alcune ricette ad alto nutrimento alimentazione. La giornata è stata anche l’occasione per distribuire cipolle e patate dolci provenienti dal nostro campo. Un appuntamento che ha riscosso un grande interesse dove ogni partecipante, per il proprio settore di competenza, ha potuto ricevere importanti nozioni ed informazioni.