Sviluppo Sostenibile a Misiones: L’Agroindustria “Giuseppe Politi” un Modello di Successo
Torniamo a far visita al Dipartimento di Misiones in Paraguay dove si trova la sede dell’Agroindustria “Giuseppe Politi” fondata con il contributo di ASeS nel 2015. Questo microsistema economico, gestito dall’Associazione dei Produttori di Misiones di Frutta ed Erbe Officinali, ha sviluppato nel corso degli anni filiere produttive di frutto della passione, erbe aromatiche e verdure. Sono stati anni di intensa attività per arrivare ad un percorso virtuoso, conquistato superando molte sfide. Oggi il sogno è diventato realtà e oltre a perseguire buone pratiche agricole è diventato un esempio anche per garantire un reddito agli agricoltori della zona. Grazie al costante supporto di ASeS, infatti, i coltivatori locali hanno concretizzato un centro di produzione autonomo e sostenibile nel quale il cuore di questa iniziativa è il centro agroalimentare rurale, attrezzato per la lavorazione e lo stoccaggio delle materie prime e la trasformazione locale dei prodotti. Tra le varie produzioni vi è anche quella del peperoncino piccante, destinato a diventare un ingrediente fondamentale nel tipico salame di origine spagnola, particolarmente apprezzato dai paraguaiani, chiamato Chorizo: i peperoncini vengono coltivati direttamente nell’agroindustria e poi distribuiti ai produttori.
Parallelamente alle attività di produzione, l’Agroindustria Giuseppe Politi offre corsi di formazione teorico-pratici per giovani agricoltori. Recentemente, si è tenuto un evento dedicato ai giovani apicoltori di San Juan Bautista, che hanno sfruttato le strutture esistenti nell’Agroindustria per apprendere e praticare la manutenzione degli alveari. Va precisato che, pur essendo stata coinvolta nella fase iniziale di fondazione dell’Agroindustria, ASeS non ne detiene la proprietà tuttavia continua a garantire accompagnamento, sostegno e supporto a tutte le attività svolte nell’ambito di questo progetto che mira a promuovere pratiche agricole sostenibili e a sviluppare risorse locali. Da sottolineare che tutte le attività svolte nell’Agroindustria hanno ricevuto il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura paraguaiano.
