LUOGO: Ybañez Rojas, Dipartimento Misiones
DURATA: 12 mesi
PARTNER LOCALE: Diocesis de San Juan Bautista de las Misiones, Associazione dei produttori di Misiones di Frutta ed Erbe officinali
Si è sviluppato nel Dipartimento di Misiones, un micro sistema economico gestito dall’Associazione dei produttori di Misiones di Frutta ed Erbe officinali che favorisce la creazione di filiere produttive di frutto della passione, erbe aromatiche e verdure. I coltivatori di frutta e di erbe officinali di Misiones, con il supporto diretto e continuo di ASeS, hanno raggiunto il non trascurabile risultato di creare un importante centro di produzione. Attualmente manca un ultimo passo per rendere il lavoro fatto finora completo ed in grado di generare un sistema autonomo e sostenibile. Per questo motivo si è pensato alla creazione di un centro agroalimentare rurale che può dedicarsi alla trasformazione di prodotti che fino ad oggi vengono venduti nel mercato locale come materie prime. In particolare è previsto dotare l’associazione dei produttori di una piccola infrastruttura adeguata per lo stoccaggio e la lavorazione delle materie prime, come il frutto della passione e le erbe medicinali tra cui la yerba mate, il ka’a he’e (Stevia rebaudiana Bertoni) e le verdure, rafforzando contestualmente il sistema di allevamento di pulcini e uova di produzione locale con l’installazione di un incubatore di pollame e la produzione di verdura durante tutto l’anno con la costruzione di una serra .
